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NUTRICI脫N ENERG脡TICA. COMBINACION DE COLOR, SABOR Y TEMPERATURA.

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鈥淯na buena alimentaci贸n contribuye a la buena salud鈥 Esto lo hemos escuchado muchas veces. Pero los que optan por la nutrici贸n energ茅tica consideran la comida como聽 algo m谩s que 聽indispensable para una buena salud. La nutrici贸n energ茅tica no es una dieta moderna,聽 m谩s bien es un estilo de vida que todas las personas deber铆an seguir si quieren alcanzar un聽 贸ptimo聽 estado de salud. Los principios en los que se basa la nutrici贸n energ茅tica nos ayudar谩n a alimentarnos con sentido y con prop贸sito.

Antes de seguir leyendo comparto este v铆deo del Doctor Perez Calvo.聽馃憞

驴Qu茅 es la nutrici贸n energ茅tica?

De acuerdo con Paula Droguett , pionera en el campo de la nutrici贸n energ茅tica, el fundamento de este tipo de alimentaci贸n considera que la energ铆a que contiene cada alimento produce un efecto en el cuerpo y que esa energ铆a puede ser utilizada para que las personas alcancen un equilibrio entre la mente y 聽cuerpo.

La nutrici贸n energ茅tica no es una forma de medicina alternativa ni tiene nada que ver con lo esot茅rico, se trata de consumir alimentos principalmente de origen vegetal; aunque tampoco es ser vegetariano, porque tambien se deben incluir alimentos de origen animal como los huevos y el pescado.

Una vez que las personas ingieren los alimentos apropiados de la nutrici贸n energ茅tica est谩n consumiendo tambien la energ铆a que estos pose铆an, as铆 la comida pasa de ser una fuente de calor铆as que el cuerpo necesita a ser un instrumento terap茅utico tan eficaz como un 聽f谩rmaco o remedio, agrega Droguett.

Efectos de la nutrici贸n energ茅tica en nuestro cuerpo

  1. Drenante: drenan todos los l铆quidos sucios que se encuentran en el organismo, tambi茅n limpian las c茅lulas.
  2. Tonificante: aportan energ铆a y tonifican, no solo los m煤sculos聽 sino el cuerpo entero.
  3. Reequilibrante: reequilibran las funciones del organismo que se desequilibran cuando las personas tienen una mala alimentaci贸n y una carga emocional negativa provocando problemas de salud.

Clasificaci贸n de los alimentos en la nutrici贸n energ茅tica

Seg煤n su naturaleza:

En este grupo los alimentos son clasificados de acuerdo al efecto t茅rmico que producen en el organismo.

Los que pertenecen al Yin son fr铆os y frescos, de acuerdo con la tradici贸n China estos tienen la capacidad de refrescar, hidratar y tonificar, por eso son 煤tiles en caso de estr茅s, insomnio, inflamaci贸n etc.

Los que se encuentran en el Yang son en cambio tibios y calientes, lo que significa que pueden expandir su energ铆a, calentar y facilitar el metabolismo,聽 por eso son 煤tiles en situaciones relacionadas con el dolor dental y reum谩tico, fatiga y frio.

En el caso de los alimentos neutros, tienen propiedades para estabilizar, equilibrar y armonizar. A continuaci贸n te invito a ver las caracter铆sticas de estos alimentos.

Fr铆os:聽copo de nieve

Az煤car, sal, cangrejo, pulpo, germen de trigo, algunas algas, yogurt, lim贸n, sandia, pl谩tano etc.

 

 

Frescos:聽nevera

Pato, cerdo, conejo, lechuga, acelga, esp谩rragos, manzana, pera, mora, fresa, naranja, mandarina, ma铆z, trigo, centeno etc.

 

Calientes:聽sol

Trucha, cordero, jengibre, ajo, pimienta, trigo sarraceno etc.

 

 

Tibios:聽taza

Anchoas, mejillones, gambas, pollo, tomillo, perejil, or茅gano, romero, caf茅, vinagre, vino, melocot贸n, coco, avena, lichi, cerezas etc.

 

Neutros:聽neutral

Pescado blanco, queso fresco, frambuesa, pi帽a, mango, albaricoque, arroz, semillas de s茅samo, lenteja, pipas de girasol, cebada, garbanzo etc.

 

Seg煤n su sabor:聽sal

el sabor y el color de los alimentos tiene relaci贸n con las emociones, de acuerdo a la tradici贸n China el consumo excesivo de un alimento perteneciente a este grupo puede causar desequilibrio emocional.

Dentro de la medicina China las

emociones se identifican con un sabor y un color especifico.

Alegr铆a (amargo y rojo), decisi贸n (谩cido y verde), reflexi贸n (dulce y amarillo), recuerdo (picante y blanco) y responsabilidad (salado y negro). Veamos la relaci贸n que existe entre el sabor del alimento y el organismo.

Salado:聽sal

Se relaciona con el ri帽贸n y la sangre y tienen la funci贸n de distribuir y absorber

 

脕cido:聽frasco

Se relaciona con las articulaciones y el h铆gado y tienen una funci贸n purgativa y astringente.

Amargo:聽

enojado, cabreado cara enfado, cara efadado

Se relaciona con la funci贸n del colon y el coraz贸n y tienen funci贸n purgativa, endurece, seca y concentran energ铆a.

 

Dulce:聽dulce , magdalena, pastel

Tiene relaci贸n con el dolor muscular, sus propiedades son diur茅ticas y relajantes.

 

Picante:聽chile, picante, pimiento, guindilla

Tienen efecto diur茅tico y funcionan como dispersores.

 

Seg煤n su color:

Los colores de los alimentos se relacionan con los diferentes 贸rganos: pulmones, ri帽ones, coraz贸n, h铆gado, bazo y con elementos de la naturaleza: agua, tierra, fuego, madera y metal. De all铆 la importancia de mantener una dieta multicolor con el fin de conseguir el equilibrio interno con la naturaleza. Veamos c贸mo se clasifican los alimentos de acuerdo al color y elemento de la naturaleza.

Alimentos blancos (metal):聽robot, metal, metalico

Ajo, cebolla, coliflor, champi帽ones, nabo. Depuran y limpian el organismo y benefician la visi贸n y pulmones.

 

Alimentos verdes (madera):聽madera tronco, serrar, arbol

Br贸coli, aguacate, espinaca, acelgas. Se relacionan con la vida y aportan grandes beneficios al h铆gado.

 

Alimentos negros (agua):mar, agua, olas

S茅samo negro, setas negras, pepino de mar, arroz integral. Tienen efecto positivo en la funci贸n de los ri帽ones.

 

Alimentos rojos (fuego):聽fuego, llama. incendio

Pimientos, tomates, fresas y manzanas rojas. Sus beneficios se centran en el sistema inmunol贸gico y el coraz贸n.

 

Alimentos amarillos (tierra):聽arbol, arboles trees

Pi帽a, mel贸n, pimiento amarillo, ma铆z. Tienen efecto beneficioso sobre el bazo.

 

 

Opini贸n de un experto sobre la nutrici贸n energ茅tica

El聽Dr. Jorge P茅rez-Calvo, experto en nutrici贸n, especialista en medicina integrativa la cual es una combinaci贸n de la tradicional con la natural, explica que la nutrici贸n energ茅tica es clave para la salud del h铆gado y la ves铆cula. En su libro 鈥淣utrici贸n energ茅tica para la salud de los 5 贸rganos principales鈥 explica la relaci贸n que existe entre la salud hep谩tica y el consumo de ciertos alimentos. En un lenguaje llano habla sobre los beneficios de aprender聽 a alimentarse, lo cual nos permitir谩 disfrutar de mayor energ铆a, armon铆a, conciencia y una mejor calidad de vida.

Refiri茅ndose a la ves铆cula y el h铆gado, muestra como estos 贸rganos influyen en las emociones, el car谩cter y pensamiento, adem谩s 聽muestra c贸mo usar estos conocimientos para tener una mejor salud, mejorar en el 谩mbito mental y emocional.

Como vemos,聽 si queremos conseguir una buena salud no solo f铆sica sino mental y emocional es importante que demos atenci贸n a la combinaci贸n correcta de los alimentos, ya que estos pueden llenarnos de energ铆as positivas que contribuir谩n a que mantengamos un estado de salud 贸ptimo.

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Fuentes y referencias

https://www.jorgeperezcalvo.com/work/nutricion-energetica-para-la-salud-del-higado-y-vesicula

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