Saltar al contenido

Dieta alcalina. Lo que debes saber

dieta alcalina

[kkstarratings]

¬ŅQU√Č ES LA DIETA ALCALINA?

Es un r√©gimen alimenticio ¬†donde se eliminan los alimentos ‚Äė√°cidos‚Äô y se aumenta el consumo de alimentos ‚Äėalcalinos‚Äô. Esta dieta surge debido a que los cient√≠ficos han descubierto que el nivel de Potencial de Hidr√≥geno (pH) de nuestro cuerpo es trascendental para la formaci√≥n, incubaci√≥n y generaci√≥n de enfermedades que pueden afectar nuestra salud.

Los expertos sugieren que si nuestro PH es elevado o acido corremos el riesgo de padecer más enfermedades. El valor de nuestro PH se mide en una escala de 0 a 14, un PH de 7,4 es ideal para que las reacciones químicas en nuestro organismo  sean las óptimas, lo cual ayudará a retrasar el envejecimiento celular, evitar enfermedades e incluso alcanzar el peso ideal.

Ahora t√ļ te preguntaras si es posible¬† nivelar el¬† PH de¬† nuestro cuerpo por medio de la alimentaci√≥n. Bueno, algunos estudios indican que hay alimentos que pueden acidificar nuestro PH, es decir que pueden elevarlo, mientras que hay otros alimentos que pueden alcalinizar nuestro organismo, es decir bajar los niveles de PH.

Pero, ¬Ņcu√°les son los alimentos esos alimentos ‚Äú√°cidos‚ÄĚ? Y, ¬ŅCu√°les son los alimentos ‚Äúalcalinos‚ÄĚ? ve√°moslo a continuaci√≥n.

ALIMENTOS PERMITIDOS Y PROHIBIDOS EN ‚ÄėLA DIETA ALCALINA‚Äô:

La regla n√ļmero uno en esta dieta es ¬†potenciar ¬†el consumo de alimentos alcalinizantes y disminuir a mayor grado posible los alimentos acidificantes. Se recomienda que el 80% de las comidas que se consuman bajo dicha dieta sean alimentos alcalinos, y¬† que el 20% restante sean alimentos ‚Äė√°cidos‚Äô pero igualmente ¬†saludables por sus propiedades nutricionales.

Ahora bien: ¬ŅC√≥mo sabemos cu√°les son los alimentos ‚Äėalcalinos‚Äô y cu√°les son los ‚Äė√°cidos‚Äô? esto lo sabemos en base al ¬†efecto bioqu√≠mico que ¬†¬†produce en nuestro organismo. Es decir que, no se trata si el alimento es de sabor √°cido o no, m√°s bien se trata de si ese alimento hace subir o bajar el pH de nuestro cuerpo al consumirlo.

De allí que los científicos calificaran los alimentos en 3 grupos, alcalinos, ácidos y neutros. Y para ello se han basado en  la cantidad de ciertos minerales que contengan, tales como el fósforo, yodo,  cloro, hierro y azufre, pues son estos elementos los que modifican el pH de nuestro organismo.

ūüĎČDecarga el Ebook “Sanar y adelgazar con la Dieta Alcalina”ūüĎą

¬ŅQu√© alimentos se pueden consumir?

Frutas y Verduras: estos alimentos de origen vegetal son los que m√°s se recomienda a la hora de iniciar cualquier dieta, y no es de extra√Īar pues contiene gran cantidad y variedad de nutrientes importantes para nuestro cuerpo, como vitaminas y minerales.

Pero adem√°s de eso, muchas frutas y verduras¬† son consideradas ‚ÄėAlcalinas‚Äô, as√≠ que su consumo nos ayuda a regular nuestro PH.

Entre las verduras m√°s ‚Äėalcalinas‚Äô se encuentran: el pepino, el tomate,¬† el br√≥coli, la ¬†col de Bruselas, el piment√≥n, el ¬†apio, la ¬†remolacha, la espinaca y la lechuga. De hecho la mayor√≠a de las verduras verdes son alimentos con mucho potencial alcalino.

Por otra parte, entre las frutas ‚ÄėAlcalinas‚Äô est√°n: el lim√≥n, y por incre√≠ble que parezca lo expertos dicen que es una de las frutas m√°s alcalinas que existe. Tambi√©n en esa lista est√°n incluidos el mango, el aguacate, la sand√≠a o patilla, el pl√°tano, el coco y la naranja.

Cereales: No todos los cereales son alimentos alcalinos, pero si hay algunos clasificados como ‚Äėneutros‚Äô que puedes incluir a tu dieta alcalina. Entre ellos est√°n la avena, ¬†pasta y arroz integral, qu√≠noa y pan sin gluten.

Frutos secos: A parte de ser deliciosos, los frutos secos proveen a nuestro organismo una buena cantidad de omega 3 y 6, Adem√°s pueden regular nuestros niveles de PH. Entre los frutos secos m√°s ‚Äėalcalinos‚Äô est√°n las almendras, las nueces, los higos, las uvas pasas, avellanas, pistacho y las casta√Īas.

Legumbres: Este alimento en general es muy beneficioso para nuestro cuerpo pues son una gran fuente de proteína vegetal. Además están llenas de fibra, vitaminas, hidratos de carbono, minerales y lípidos, estos son nutrientes indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Entre las legumbre m√°s alcalinas podemos mencionar a las lentejas, los garbanzos, las caraotas, los frijoles, y la soja junto con todos sus derivados son alimentos nutritivos y con gran alcalinidad.

Carnes blancas y pescado: El pavo y el pollo son las carnes m√°s recomendadas en este r√©gimen alimenticio ya te tiene menos grasa que las carnes rojas. Como recomendaci√≥n es bueno consumir estas carnes acompa√Īadas de verduras y legumbres para que nuestro organismo absorba mejor las prote√≠nas que estas contienen

Los pescados como el mero, el at√ļn, el bagre, la merluza y las sardinas tambi√©n son alimentos bajos en grasas, pero adem√°s aportan gran cantidad de omega 3, omega 6 y vitaminas.

Condimentos y especias: Para darle m√°s sabor a tus platillos puedes incluir estas especias y condimentos ‚Äėalcalinos‚Äô en tus platos: El curry, la pimienta, el cilantro, el ceboll√≠n, el perejil, el or√©gano y el ajo.

¬ŅQu√© alimentos no se deben consumir?

Un estudio cient√≠fico realizado en Paris que fue encabezado por el doctor Fagherazzi y su compa√Īero, el doctor Clavel-Chapelon, evalu√≥ ¬†ciertos alimentos que suponen una gran carga acida para nuestro organismo, y como consecuencia vuelven nuestro PH menos alcalino. Aquel an√°lisis realizado por un grupo de expertos comprob√≥ que: Las carnes rojas y los l√°cteos son alimentos muy ‚Äė√°cidos¬ī para nuestro cuerpo.

A estos se les une el alcohol y el café, numerosos estudios ha comprobado que ciertos componentes de estas bebidas están relacionadas a un alto nivel de ácido en nuestro cuerpo. Los alimentos procesados también deben ser evitados, esto se debe a que contienen un alto contenido de sodio lo cual también disminuye la alcalinidad de nuestro cuerpo.

Por su parte, el az√ļcar refinada es uno de los alimentos m√°s √°cidos que consumimos, numerosos estudios han comprobado que es muy da√Īina e incluso adictiva. Por eso debemos evitar todo los productos que la contengan en excesiva cantidad.

Como puedes ver estos alimentos son f√°ciles de sustituir, adem√°s no consumirlos te ayudara a evitar enfermedades del coraz√≥n, la diabetes y el sobrepeso. Pero, ¬ŅQu√© otros beneficios trae la dieta alcalina? Veamos.

Beneficios de la dieta alcalina:

La Head coach Nadia Torres afirma que seguir una dieta alcalina trae muchos beneficios, pero el principal es que mejora nuestro estado de salud y nos ayuda a evitar numerosas enfermedades. Entre ellas se encuentra el cáncer. Diversas investigaciones revelan que las células cancerígenas se desarrollan en un ambiente ácido y en un ambiente poco oxigenado. Si nuestro cuerpo está alcalinizado es menos probable que estas células malignas aparezcan.

También se ha dado a conocer que esta dieta ayuda a las personas a bajar de peso, de hecho algunos expertos han llevado a cabo estudios que prueban que esta teoría es cierta. Claro debes recordar que para bajar de peso también debes hacer ejercicio.

Sin embargo, todavía hay expertos que no están de acuerdo con este régimen alimenticio, analicemos a que se debe esto.

Desventajas de la dieta alcalina:

Seg√ļn un art√≠culo publicado en la p√°gina web del Brigham and Women‚Äôs Hospital, la dieta alcalina¬† ¬†promueve la exclusi√≥n de algunos alimentos que contienen √°cidos grasos saludables necesarios para el buen funcionamiento de las funciones org√°nicas, por lo tanto desaconsejan su seguimiento.

Sin embrago, te recomendamos consultar a tu medico antes de iniciar esta dieta ya que este régimen alimenticio puede no ser seguro para todas las personas.

Si tu estado de salud te lo permite podr√°s aprovechar los beneficios de la dieta alcalina, pero si tienes alguna duda al respecto consulta con tu medico de confianza o nutricionista para que te oriente.

5/5 (2 Reviews)