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Ácido oleico

El ├ícido oleico es un ├ícido graso que se produce de forma natural en diversas grasas y aceites animales y vegetales. Es un aceite inodoro e incoloro, aunque las muestras comerciales pueden ser amarillentas. En t├ęrminos qu├şmicos, el ├ícido oleico se clasifica como un ├ícido graso Omega-9 monosaturado, abreviado con un n├║mero lip├şdico de 18:1 CIS-9.

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